Mléčný řez
Postup
- 6 vajec
- 9 lžic polohrubé mouky
- 7 lžic cukru krupice
- kakao
- 1 smetana ke šlehání
- 1 ztužovač na šlehačku
- 1 tvaroh ve vaničce - polotučný
- moučkový cukr na dochucení náplně
- Postup:
- Vyšleháme žloutky s cukrem a kakaem, tolik kakaa, aby mělo tu správnou čokoládovou barvu.
- Pak přidáváme sníh z bílků a mouku, na střídačku, lehce se promíchává.
- Upečeme ve vyhřáté troubě...mělo by to být cca za 10 minut.
- Vznikne né moc vysoká placka. Rozdělíme si na plechu na 3 díly a pak je rozkrojíme. Nám se moc nepovedlo a šlo to rovnou na sebe.
- Náplň:
- vyšlehaná šlehačka se ztužovačem - do tuha
- smíchat s tvarohem, osladitm. cukrem.
- Je lepší si náplň udělat nejdřív a dát ji na cvilku ztuhnou a vychladit do ledničky...nepoteče.
- Naplníme náplní a dáme vychladit, poté nakríjíme na menší kousky.