rychlý, lehký a výborný korpus / piškot

Postup

Oddělím bílky od žloutků.
Z bílků ušlehám hodně tuhý sníh.
Šlehám a přidávám 9 lžic cukru až se sníh leskne,
snížím rychlost mixeru na nejnižší stupeň a přidám 9 žloutků
stále šlehám na nejnižší rychlost a postupně přidávám 9lžic polohrubé mouky (s moukou už nešlehat dlouho!)
Formu mám vymazanou osvědčenou omegou, ale můžete čímkoliv, co používáte, máslo atd....
Můžete přidat i mleté ořechy nebo kakao....
Peču při 160°C cca 50-60min (po píchnutí se nelepí na špejli)
Piškot je dobré hodně vykropit (po prořezání před natřením krému lžící vykropit každé patro)
(já používám studenou převařenou vodu z konvice - cca na velký hrnek 3/4vody a 1/4rumu) Nedělá mi to fleky od kávy na piškotu (já už si připravuji vodu s rumem do rozprašovače)
(foto doplním hned jak budu péct dort)
Tento piškot můžete použít na cokoliv podle velikosti formy stejný poměr vajec cukru i mouky
např: piškot na ovocný korpus: 4vejce, 4 lžíce cukru, 4 lžíce polohr. mouky
roláda na plech na "vymazaný" pečící papír 5+5+5 nepéct dlouho já už to poznám pohmatem ale čas doplním myslím cca 20min(ještě horké svinout a nechat vychladnout)
Dobré i na bublaninu....
Do receptů doplním i recept na krém