Meruňkový nákyp

Postup

  1. Svaříme 500ml osoleného mléka. Rýži propláchneme, necháme okapat, vsypeme do mléka a za stálého míchání ji povaříme. Ve zbytku mléka rozmícháme pudink a vmícháme jej do rýže. Směs necháme vychladnout.
  2. Meruňky přelijeme horkou vodou, oloupeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Já používám zavařené :-)
  3. Vejce rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky utřeme s moučkovým cukrem a tvarohem. Přidáme prášek do pečiva a rýži. Z bílků a vanilkového cukru vyšleháme sníh a vymícháme jej do rýžového těsta.
  4. Spodní část namočeného římského hrnce (používám normální pekáček) vymastíme 1 PL rozpuštěného másla a navrstvíme do něj rýžovou směs a půlky meruněk. Zakončíme vrstvou rýže. Povrch posypeme strouhankou a poklademe vločkami másla. Hrnec zakryjeme poklicí, vložíme do studené trouby a pečeme 65minut v elektrické troubě na 200 stupňů C nebo plynové troubě na stupeň 4 až 5.
  5. Rozdělíme ho na porce a podáváme s vanilkovým či čokoládovým krémem - nebo já taky používám javorový sirup :-) Porce zdobíme meduňkou.
  6. Dělávám jako hlavní chod, ale je možné jej také využít jen jako moučník :-) Je to vynikající - zkuste a uvidíte, že nebudete chtít nic jiného :-)

Další recepty