Postup
3 kuřecí prsa | 2 hermelíny | 1 větší cibuli ( nebo pórek ) | 1 zakysanou smetanu ( šlehačku ) | 15 dkg anglické slaniny | 3 rajčata ( kdo nemá rád může nahradit jinou zeleninou ) | sůl | grilovací koření | bazalku | oregáno | kousek másla
POSTUP PŘÍPRAVY
Kuřecí prsíčka si naklepeme jako na řízek ale nesmějí být moc tenké tak akorád, osolíme a okořeníme dle chuti (bazalka, oregáno, grilovací koření). Dno vymazaného pekáčku obložíme na tenká kolečka nakrájenou cibuli (kdo nemá rád cibuli, může nahradit pórkem), cibuli posypeme nakrájenou anglickou slaninou na kostičky a rajčaty na kolečka. Na směs naskládáme kousky masa, na maso plátky Hermelínu, celé zalijeme zakysanou smetanou (Používám 190 g zakysanou smetanu, kterou zjemním troškou mléka, aby nebyla moc hustá. Udělá při zapečení nahoře pěknou peřinku. ). Pekáček překryjeme alobalem a vložíme do vyhřáté trouby na 175 stupňů asi 1 hodinu až je maso měkké. Poté odkryjeme a necháme povrch peřinky chviličku do péct do zlatova.