Schwarzwaldský dort
Postup
- Korpus připravíme klasicky-žloutky ušlehat s cukrem,přidat mouku,kakao,str,mandle,roz.máslo a nakonec sníh z bílků.Pečeme ve vyhřáté horkovzdušné troubě 45 min. na 150st.
- Vychlazený dort 2x prořízneme. Šlehačku ušleháme s van.cukrem a ztužovačem a rozdělíme na tři díly. Do prvního dílu přidáme polovinu viš,džemu,do druhého nastr.čokoládu a třetí necháme bez příchuti.
- Spodní díl dortu pokapeme šťávou z višní,namažeme zbylým viš.džemem,na něj rozetřeme šlehačku ochucenou džemem,poklademe višněmi a zakryjeme korpusem,znovu pokapeme šťávou a potřeme šlehačkou s čokoládou,přiklopíme posledním dílem korpusu a celý tence potřeme neochucenou šlehačkou.Boky obsypeme str.čokoládou a vrch ozdobíme zbytkem šlehačky (zdobícím sáčkem),višněmi a čokoládou.