Hovězí s houbami na smetaně

Postup

1. Maso nakrájíme na plátky a mírně naklepáme. Prudce je opečeme na sádle (oleji), asi 2-3 minuty na každé straně. Poté zmírníme plamen, přidáme k nim nastrouhanou cibuli a smažíme dalších 4-5 minut.
2. Houby pokrájíme, čerstvé ještě omyjeme, přidáme k masu, osolíme, přidáme kmín, podlije­me horkou vodou a dusíme pod pokličkou přes hodinu (nezapomínáme občas zamíchat a podlit), v papiňáku 40 minut.
3. Udušené zalijeme smetanou, ve které jsme rozkvedlali mouku a necháme pře­vařit (5-6 minut). Citronovou šťávou nebo octem dochucujeme v obou případech omáček.
4. Příloha:
5. houskový knedlík, brambory, zkusit můžeme i špagety