Americké cookies z celozrnné špaldové mouky

Postup

1. Smícháme mouku s kypřicím práškem a s tukem a sladidlem, vznikne hodně husté těsto, které ředíme mlékem do polotuhé konzistence - špaldové mouka nasákne hodně tekutiny, takže je dobré těsto nechat chvilku odležet a pak ještě doředit.
2. Vmícháme čokoládu a na plech vyložený pečicím papírem dáváme lžící anebo rukou (namáčenou ve studené vodě) malé hromádky.
3. Pečeme do zlatova při 180 stupních asi 20 minut.
4. Nejlepší jsou čerstvé křupavé, druhý den už to není ono, měknou.
5. Je to rychlovka a moc dobré.
6. U nás nevydrží nikdy úplně vychladnout.