Grilované prase váha 5kg
Postup
- Ušlehat sníh z bílků a 1/3cukru, ušlehat do husté pěny žloutky se zbylým cukrem , mouku promíchat s práškem do pečiva a přidat ke žloutkové pěně, přilít olej a horkou vodu, dobře promíchat.
- Postupně přidávat sníh z bílků a opatrně promíchat.
- Péct ve vymazané a hrubou moukou vysypané formě.
- Pekla jsem ve formě o obsahu 7,2 l při 150°C asi 2hod 15 min.
- Ale to záleží na velikosti formy a typu trouby.
- Na karamelový krém uvaříme Salko 2 hod a necháme dobře vychladit.Změklé máslo dobře vyšleháme a postupně do něj zašleháváme Salko.
- Na vanilkový krém uvaříme kaši z mléka a Maizeny a s občasným zamícháním necháme vychladit.Máslo vyšleháme s cukrem a zašleháme do něj kaši z Maizeny a vanikovou trestˇ.
- Punčovinu vytvoříme prohnětením piškotových drobečků s trochou krému , marmelády a rumu, případně černé kávy, místo piškotů můžeme použít odřezků z korpusu při tvarování 3 D dortu.