Potraviny, které zřídka vyvolají alergické reakce (povolené potraviny)
Postup
- ZELENINA- zelená okurka, cuketa, dýně, baklažány, fenykl, kořen pastiňáku, kořen petržele, černý kořen, mrkev, kedluben,chřest, čekanka, všechny zelené saláty, špenát, mangold, červ. řepa, pórek, všechny druhy košťálovin (květák, brukev, bílé i červ.zelí, čínské zelí, kapusta), zelené luštěniny, zelený hrášek
- OVOCE- hrušky, sladká jablka, meloun, avokádo, sladké třešně, vinné hrozny, borůvky, švestky, mirabelky, meruňky
- OBILNINY- rýže, proso, oves
- MASO- drůbež(kuře, krůta, kachna, husa), jehněčí, hovězí, králík. Z druhů masa, které dítě snáší, můžeme použít i v malém množství drůbky.
- SLADIDLA- používat v malém množství, nepodávat jako náhražku sladkostí- Glukopur, zahuštěná jablečná nebo hrušková šťáva
- POJÍCÍ PROSTŘEDKY- rýžový, kukuřičný a bramborový škrob
- OLEJE A TUKY- rafinované rostlinné oleje- slunečnicový, kukuřičný, sezamový olej, olivové olejmargaríny bez mléčné bílkoviny(podle údajů výrobce- např.Vitagen,Vitaquell extra, Becel atd.)
- NÁPOJE- čaj-dětský, později i černý čaj, šalvěj, slez, lipový květ, černý bez, fenykl
- ŠŤÁVY- jablečná, hrušková, hroznová- Tyto šťávy používejte jen tehdy, jestliže dítě snáší celé ovoce, ze kterého je vyrobeno.
- PŘÍPRAVA- všeobecně platí, že tepelně zpracované potraviny mají nižší obsah alergenů než potraviny v syrovém stavu. Obsažená bílkovina je teplem změněna a tedy snášenlivější. Proto nové potraviny nabízejte nejprve ve vařené, dušené nebo pečené formě.