Domácí Pečenáče
Postup
- Ryby vyfiletujeme, každou filetu nakrájíme na 5 - 6 kousků.
- Osolíme je, opepříme a obalíme v HLM smíchanou s červenou sladkou paprikou.
- Smažíme do křupava ve vyšší vrstvě oleje.
- Nálev :
- 2 a 1/4 l vody
- 1 l octa
- celý pepř
- několik bobkových lístků
- hořčičné semínko
- Nálev s kořením povaříme asi 1minutu a přidáme:
- několik cibulí na kolečka
- kyselé okurky na kolečka
- mrkev na kolečka
- červená paprika na proužky
- Osmažené vychladké ryby narovnáme do sklenic, hezky volně,nepěchujeme, aby se nálev dostal všude a proložíme zeleninou z nálevu a zalijeme teplým nálevem. Ne horkým!!!
- Na vrch plné sklenice přidáme 1 polevkovou lžíci oleje a zavřeme.
- Uložíme do lednice na 3 dny.Jsou vyborné !