cukroví 2010

Postup

1. Vše zpracujeme v těsto a tvoříme úlky, které plníme krémem: 2x máslo +100g ml. cukru, vymícháme do pěny a přidáme vychladlou kaši z 250ml mléka, 2 van. cukry, 2 pol. lžíce polohrubé mouky. Dochutíme rumem a ořechy. Naplněný úlek postavíme na kolečko z lineckého těsta nebo na piškot.
2. úlky ořechové: 200g mletých ořechů, 150g moučk. cukru, 1PL rumu, 1bílek
3. vypracujeme těsto,tvoříme pomocí formičky úlky a ty naplníme máslovým krémem s ořechy a ochucený rumem, případně salkovým krémem.
4. střapáče s houslovým klíčem,: 20dkg hl. mouky 20dkg máslo, 8dkg ml. cukr, 20dkg kokos, 1vejce, 3PL kakaa
5. vypracujeme těsto , nechat hodinu v chladu a poté vykrajovat tvary, nejlpe kolečka či květinky, upéct při 180 stupních spojit jakýmkoli máslovým krémem, polít čokoládou: 5x kaštany tyčinka +125g 100% tuku rozpustit ve vodní lázni. Zdobit dle vlastní fantazie
6. žloutkové ořechové dortíčky: 18dkg hl. mouky 18dkg másla 2dkg ml. cukru, 7dkg ml. ořechů vše zpracujeme v těsto , necháme chvíli v lednici a pak vykrajujeme kolečka, po upečení spojíme krémem, buˇˇd máslovým s přidáním ořechů, nebo ořechovou nápní: 10dkg ořechů, 1/4 plechovky salka, rum a piškotové drobky na zahuštění. Spojujeme dvě kolečka k sobě, polejeme rumovou polevou vymíchám dvě lžíce rumu s asi 100g ml. cukru.