Krémová česnečka
Postup
- Tahle báječná krémová česnečka, která není agresivní na žaludek, bohužel nepochází z mé hlavy, ani z kolekce rodinných receptů, ale z kuchařky časopisu Apetit. Je opravdu úžasná.
- 1/ Cibuli oloupat a nakrájet nadrobno, čtyři stroužky česneku nakrájet na plátky, brambory oškrabat a nakrájet na malé kostičky.
- 2/ V hrnci rozpustit máslo a asi 2 minuty na něm opékat cibuli. Potom přidat plátky česneku a ještě minutu míchat. Nakonec přisypat brambory a zalít je vývarem a mlékem. Osolit, opepřit a brambory uvařit doměkka. (Odhad: 15-20 minut.)
- 3/ Polévku rozmixovat a přilít šlehačku. Znovu přivést k varu, do polévky propasírovat ještě dva stroužky česneku, zamíchat a vypnout.
- 4/ Zdobit (a je to významné i pro chuť) plátky česneku krátce opečenými na olivovém oleji, rukolou a hoblinami parmazánu. NEBO Dle názoru mého manžela se má použít opečený česnek, rukola a krutony z chleba. :)