KAPR CIBULÁČEK nejen na Vánoce

Postup

1. Vykuchaného kapra naložím přes noc do mléka.
2. Druhý den porce kapra opláchnu pod vodou, osuším, pocitrónuji a osolím.
3. Pekáček vymažu máslem nebo olejem, hustě pokladu kolečkama cibule a celými (rozmáčklými) stroužky česneku.
4. Na to položím porce kapra, rozhážu koření, podliju vínem, a pokladu plátky slaniny.
5. Dám péct nejprve přikryté při vysoké teplotě a cca po 1/2 hodině dopékám bez poklice aby se udělala kůrčička.
6. Podávám s čerstvým křupavým chlebem a dobrým bílým vínem.
7. Dobrou chuť.