Pečený losos s mrkvovými brambůrkami
Postup
- Tohle jídlo je na přípravu naprosto jednoduché, přitom ale působí poměrně slavnostním dojmem. Pro malé děti (vyzkoušeno na 20měsíční dceři) ideální štědrovečerní večeře bez přílišného vyváření.
- 1/ Brambory uvařit ve slupce a nechat úplně vychladnout.
- 2/ Troubu předehřát na 170°C.
- 3/ Libovolnou nádobu vhodnou do trouby vyložit pečícím papírem, na něj položit porce lososa a pouze je přiměřeně osolit (prima je mořská sůl).
- 4/ Lososa nechat v troubě péct cca 15 minut.
- 5/ Brambory oloupat a nakrájet na menší kusy (u drobných brambor vypadají hezky čtvrtinky). Osolit.
- 6/ Cibuli nakrájet najemno, mrkev očistit a nastrouhat.
- 7/ V hlubší pánvi nebo kastrolu rozehřát trochu oleje, na něm potom orestovat mrkev a cibuli. Trochu osolit a přidat tymián (dle chuti). Přidat nakrájené brambory a pokračovat v restování, dokud nejsou brambory prohřáté a mírně opečené.
- Hotovo, dobrou chuť. :)