Banánová bábovka
Postup
- Rozdělíme vajíčka na žloutky a zvlášt bílky. Do žloutků přidáme změklý tuk a polovinu cukru a našleháme do pěny. Oloupané banány vidličkou rozmačkáme a rozetřeme s troškou mléka. Přidáme do žloutkové směsi, doplníme prosátou moukou smíchanou s práškem do pečiva a zbylým mlékem a vypracujeme vláčné těsto. Z bílků a zbylého cukru ušleháme tuhý sníh a zlehka ho vmícháme do těsta. Do tukem vymazané a moukou vysypané formy rozetřeme těsto a vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů. Pečeme asi cca 40min. a špajlí vyzkoušíme zda je těsto dobře propečené. Poté bábovku necháme chvilku vychladnout, lépe se vyklopí z formy a poté ji vyklopíme a mírně pocukrujeme.
- Přeji dobrou chuť.