Postup
1 menší květák nebo 1/2 velkého,8 dkg másla,2 vejce,20 dkg polohrubé mouky,100 ml mléka,10 dkg šunky,5 dkg str.sýra,strouhanka
POSTUP PŘÍPRAVY
Květák si uvaříme v osolené vodě a necháme vychladnout.Já dělám z velkého květáku-vyndám si půlku a ze zbytku udělám polévku.Misku v které budeme zapékat si vymažeme máslem a vysypeme strouhankou.Zbytek másla utřeme se dvěma žloutky/-bílky si dáme stranou na sníh/,osolíme,přidáme polohr.mouku,mléko a 1/2 strouhaného sýra-promícháme,pak přidáme ušlehaný tuhý sníh z bílků.Do vymazané misky dáme asi 1/3 připravené směsi na to poklademe rozebrané růžičky květáku,na to nasypeme nadrobno nakrájenou šunku a zalijeme zbytkem připraveného těstíčka,navrchu posypenme zbytkem str.sýra a dáme zapéct do vyhřáté trouby.Peču asi na 180°C zhruba 25-30 minut -dokud čepička nezezlátne.PZ podávám z vařenými brambory a červenou řepou.