chřestové rizoto
Postup
- menší cibuli dáme osmahnout na lžici oliv.oleje,přidáme na kousky nakrájený chřest,jen stonek,kocovou část si nechame stranou.......(chřest důkladne omyjeme a odřízneme tvrdou čast stonku,můžeme i oddelit slupku) chvili restujeme,pote přisypeme rýži,nechame zesklovatět.....jakmile je osmahnutá i rýže podlijeme bílým vínem,necháme přejit varem a podlíváme vývarem,v polovine varu rýže přidáme koncové části chřestu ,rýže nám bude nasakovat vodu a vařit se.......cca 20minut..
- rýži podlýváme vývarem dokud se neuvaří......na konci přidáme kousek másla a hodne strouhaného sýru,podáváme teplé..........
- dobrou chut