Banánová roláda - výborná
Postup
- Piškot:
- záleží na velikosti plechu já mám čtverec dala jsem vajec 5 a zdálo se mi, že by mohly být jen čtyři byla zbytečně vysoká.... takže:
- 4 vejce, 14 dkg moučkového cukru, 14 dkg polohrubé mouky, žloutky ušleháme s cukrem, z bílků ušleháme sníh a opatrně smícháme.. dáme na pečící papír vymaštěný a vysypaný moukou, pečeme na 180 stupňů cca 8 minut ne moc dlouho aby se nevysušila.... když vyndáme z trouby vyklopíme na utěrku a ještě horké srolujeme necháme vychladnout
- Náplň:
- 0,2 l mléka,
- 5 lžic Hladké mouky,
- 20 až 25 dkg másla,
- 22 dkg moučkového cukru,
- 1 vanilkový cukr,
- 2 až 3 banány
- citronová šťáva
- V trošce studeného mléka rozmícháme mouku. Zbylé mléko přivedeme k varu a za stálého míchání přidáváme mléko s rozmíchanou moukou. Dále přidáme vanilkový cukr a uvaříme hustou kaši. Máslo utřeme s moučkovým cukrem, a postupně přidáváme vychladlou kaši. Nakonec ochutíme citronovou šťávou a nastrouháme 1 až 2 banány. Namažeme rozprostřený plát rolády doprostřed vložíme banán a zamotáme.