Vepřová panenka
Postup
- Panenku nakrájíme na steaky.
- Proklepeme hřbetem ruky.
- Okořeníme.
- Obtočíme slaninou.
- Z jedné strany lehce zaprášíme hl. moukou.
- Na pánev dáme kapku oleje.
- Maso dáme na pánev, tou stranou, kde je mouka, zprudka zatáhneme, pak z druhé strany.
- Přidáme cibuli na kolečka.
- Orestneme.
- Maličko zasypeme cukrem, přidáme kousek másla a trochu hořčice, promícháme a zakápneme bílým vínem.
- Udělá nám to výborný sosík.
- Podáváme.