Recepty

Drobenkové (žmolenkové) rohlíky

Ingredience

  • Ingredience neuvedeny

Postup


1 hrnek vody, šest lžic oleje, 1 vejce (nemusí být, ale jsou pak žlutější a jemnější - pokud bez vejce, pak přidat ještě dvě lžíce oleje), 3 hrnky hladké mouky, půl hrnku cukru, půlka droždí. Na drobenku - půl hrnku cukru moučka, půl hrnku hladké mouky (kdo má rád míň sladké, tak mouky asi 3:2) a tolik oleje, aby to drželo pěkně pohromadě. A ještě vajíčko nebo aspoň bílek na pomazání.
POSTUP PŘÍPRAVY
Naházet do pekárny nebo nechat vzejít kvásek a zadělat klasicky. Nechat kynout. Pokud těsto lepí, přidat ještě trochu mouky. Jakmile těsto zdvojnásobí objem, nabírat lžící, vyválet rohlíček, namazat z jedné strany prošlehaným vajíčkem nebo bílkem a poválet v drobence. Upéct dozlatova ve středně silné troubě. My jsme pomalí, tak než to doplácáme, nakynou vždycky obludky - elegantní jako ty z obchodu moc nejsou, zato strašně dobré.. :o)