Zapečené těstoviny podle Apetitu

Postup

1. Těstoviny uvaříme dle návodu. Troubu předehřejeme na 200 st. Polovinu másla necháme rozpustit v pánvi, vsypeme houby a 2-3 minuty opékáme, osolíme, opepříme, promícháme a dáme stranou. Do pánve dáme zbylé máslo, přidáme většinu cibulky (část si necháme na ozdobení hotového jídla) a minutu opékáme. Vsypeme mouku, opékáme opět jednu minutu a pak postupně vléváme mléko, mícháme, aby se nám neudělaly v omáčce hrudky. Osolíme a opepříme, zvýšíme plamen a necháme omáčku probublávat a mírně zhoustnout.
2. Snížíme plamen, do omáčky vmícháme většinu sýru a šunku. Dochutíme dle uvážení. Těstoviny promícháme s houbami, přendáme do zapékací mísy a přelijeme sýrovo-šunkovým bešamelem. Posypeme zbylým sýrem a dáme zapéct na cca 20 minut. Podáváme posypané odloženou jarní cibulkou.