Dortík Bounty

Postup

1. Původní recept Bounty řezy od Dr. Oetker jsem včera udělala jako dort, měla jsem totiž málo kokosu, takže jsem dělala jen poloviční množství a bylo to tak akorát na dortovou formu :-)
2. Tenhle moučník nám strašně chutná, protože milujeme kokos a protože má dnes přijít návštěva, tak se, myslím, hodí i ten dortík.
3. Tak tady je postup:
4. Do mísy prosejeme mouku, kypřicí prášek, nakrájíme tuk, přidáme kakao, moučkový cukr a přilijeme mléko. Vše zpracujeme ručně na těsto. Polovinu těsta nastrouháme na vymazaný a moukou vysypaný vyšší plech (o velikosti asi 30 x 40 cm).
5. Kokosová náplň: z bílků ušleháme sníh. Do sněhu přisypáváme za stálého šlehání moučkový cukr. Nakonec zlehka ručně vmícháme kokos. Náplň dáme na nastrouhanou polovinu těsta.
6. Druhou polovinu těsta nastrouháme na kokosovou náplň a dáme péct do předehřáté trouby při teplotě asi 180°C po dobu cca 25-30 min. Po upečení necháme vychladnout.
7. Krém: žloutky, mouku, mléko a moučkový cukr promícháme metličkou. Ze směsi uvaříme hustou kaši, kterou za občasného promíchání necháme vychladnout. Máslo vyšleháme do pěny a po lžících přidáme vychladlou kaši. Šleháme dokud nevznikne hladký krém. Krém natřeme na upečený moučník.
8. Polevou uděláme na moučník "cákance" a moučník necháme přes noc uležet v ledničce.
9. Přeji dobrou chuť!