Piškotová "Šarlotka" ovocná s jednoduchým krémem
Postup
- Roláda: cukr utřeme s 5 žloutky do pěny, třu poctivě alespoň 10 minut, po lžících přidám mouku. Z 5 bílku vyšlehám sníh a zvolna jakoby zaobaluji do těsta. Na vymaštěný a polohr. moukou vysypaný pečící papír naliji těsto, peče se zvolna do zrůžovění na 160°C. Po upečení překlopím na druhý plech s novým peč. papírem, namažu piškot zavařeninou a ihned sroluji, ještě před rolováním oříznu nepravidelné okraje, roláda se lépe balí. Nelekejte se, roláda je po upečení hodně suchá.
- Krém: Pudink uvařte podle návodu na sáčku a nechte vychladnout, do vychladlého přidejte zakysanku a tvaroh + 2 lžíce moučk. cukru, nemusí se šlehat, pouze promíchejte pořádně lžící.
- Ostatní postup u fotek.
- TIP: Pokud se vám nechce roládu péct, kupte si dobrou hotovou 3 balíčky, nejlépe s ovocnou zavařeninou.
- V letních dnech dobře vychlazená "Šarlotka" chutná lépe než zmrzlina.