bavorské vdolečky
Postup
- V kastrolku lehce zahřejeme 100ml mléka,přidáme cukr,droždí a zaprášíme moukou a necháme vzejít kvásek.Hladkou mouku nasypeme do velké zadělávací mísy,uprostřed uděláme důlek,přidáme vejce,rozpuštěné máslo(ne horké),sůl,a kvásek.Elektrickým šlehačem společně se zbylým mlékem,rumem a citronovou kůrou vypracujeme hladké těsto.Opět lehce pomoučíme,přikryjeme a necháme na teplém místě cca na 2-3 hod.odpodčinout.vykynuté těsto rozválíme na vále cca 2 cm plát a vykrajujeme kolečka.Vdolky smažíme na vyšíím hrnci na vysoké vrstvě oleje a smažíme vdolky do zlatova.Z této dávky uděláme cca 30 ks vdolečků.