Bezmoučná nebeská roláda
Postup
- Na tento piškot je třeba mít předem rozehřátou troubu naplno (dobré péct např. po pečení masa apod.)
- V míse ušleháme 5 žloutků s cukrem a kakaem, poté přidáme ušlehaný sníh z 5 bílků a opatrně promícháme, už ne mixérem.
- Na plech dáme pečící papír (je nutný pro pozdější manipulaci), který vymažeme tukem (olejem) a vysypeme krupicí (hrubou moukou). Na papír vylijeme těsto a dáme do trouby. Pečeme naplno přesně 8 minut, po vytažení z trouby, těsto okamžitě sundáme s papírem z plechu, aby se dál nedopékalo (lámalo by se pak). Necháme vychladnout. Není nutné rolovat, pouze po vychladnutí opatrně odlepit od papíru.
- Vyšleháme si smetanu se ztužovačem a vanilinovým cukrem, rozetřeme na vychladlé těsto, poklademe ovocem (dávám doprostřed banán), stočíme a dáme do lednice vychladit.
- Tato roláda u nás vede nad všemi možnými zákusky či moučníky, je opravdu nebeská, krásně nadýchaná, lehoučká a osvěžující