Roláda z Pangase

Postup

1. Počet porcí: 4
2. Doba přípravy surovin: 10 minut
3. Doba vaření: 60 minut
4. Přibližná cena: 100 Kč
5. Postup přípravy: Každý filet překrojíme napůl,vzniknou nám 4 porce. Z cukety podélně ukrojíme 4 slabé plátky stejně dlouhé jako filet. Mandle opražíme nasucho na pánvi .Filé z obou stran osolíme a opepříme. Na každý dáme plátek cukety a mandle. Zavineme a sepneme párátky. Dáme do ohnivzdorné vymazané misky, poklademe máslem a upečeme v troubě. Mezi tím si připravíme omáčku. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme citronovou šťávu a zakysanou smetanu. Jen prohřejeme! Odstavíme z ohně a vmícháme mleté mandle. Na talíři rybu přelijeme omáčkou. Podáváme s rýží