Ořechové vykrajované
Postup
- Z vypracovaného, odpočatého a vyváleného těsta vykrájíme tvary a upečeme do růžova. Vychladlé spojujeme krémem a namáčíme do čokolády a zdobíme dle vlastní fantazie.
- Krém : Do menšího hrnce dáme bílky a krupicový cukr. Hrnec vložíme do většího hrnce, do kterého nalijeme vodu a dáme vařit. Ihned začneme šlehat na nejvyšší obrátky. Vody by se měla začít vařit za 10 minut, celou dobu nepřetržitě šleháme. Když voda začne vřít, šleháme ještě 15-30 vteřin, ne déle než minutu ( bílky by se srazily ). Nádobu vyndáme z vody, chvíli ještě promícháváme a poté přikryjeme nádobu utěrkou aby povrch neosychal a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s moučkovým cukrem a postupně přidáme vychladlé bílky.