Normální chleba :-)

Postup

1. Těsto si nechám udělat v pekárně na základní program a před pečením ho dám kynout do ošatky vysypané solamylem na dalších 1/2-3/4 hodiny (celé v igelitu), poté přiložím plech s pečícím papírem (těsto musí ošatku překynout) a celé opatrně obrátím, tím se chleba vyklopí, rychle ho šupnu do trouby rozpálené na plno, peču 1/4 hodiny s kastrůlkem vařící vody (po 5 min nebo později se dá oprášit ten solamyl a třeba ještě potřít osoleným mlékem pro lesklou podobu kůrky). Pak ještě dopékám cca 10 min na 200°C už bez kastrůlku. Upečení zkouším špejlí. Ale tohle asi bude individuální. Moje trouba peče nějak jinak, než je u většiny receptů uváděno, takže možná budete muset péci déle nebo na méně stupňů nebo přikrývat pečícím papírem. Stydnutí na mřížce je samozřejmostí.
2. Dlouho jsem se pokoušela upéct doma takový ten klasický inpekácký chleba, co se prodává v obchodě a my ho máme rádi a zkoušením různých receptů jsem došla ke svojí úpravě, která mi s ním přijde srovnatelná. Jiné zdravé tmavé chlebíky si dám ráda, ale tomuhle jsem musela přijít na kloub :-) Chleba má ve finále cca 1400g.