Krušovická krkovice
Postup
- Plátky naklepeme,osolíme,opepříme,potřeme utřeným česnekem a hořčicí a na rozpáleném sádle opečeme.Maso vyndáme , ve výpeku opečeme nakrájené cibule a anglickou slaninu-orestujeme zalijeme asi 250 ml vody a pivem a vložíme plátky masa-dusíme pod pokličkou do měkka.Pak zahustíme šťávu strouhankou,povaříme a dochutíme worcestrem a solí.Posáváme s opečenými škubánky.