Vepřové ledvinky alla Mmeyerbeer

Postup

1. Ledviny vypereme ve vařící vodě.Potom je rozkrojíme, močovody, žilky a tuk vykrojíme.
2. Nakrájíme napříč na tenké plátky a osušíme.
3. Na sádle či oleji zpěníme cibulku, přidáme osušené ledvinky a rychle opečeme po obou stranách.
4. Teprve dodatečně osolíme a opepříme. Hotové ledvinky odložíme na talíř.
5. Do zbylé šťávy vmícháme vajíčka, která potom přidáme k ledvinkám a ozdobíme zelenou petrželkou.
6. Ač už jako malá jsem ledvinky nejedla tak jsem se rozhodla že je udělám,znala jsem je v podobě jen jako omáčku a to mi opravdu nejede :-(.Vyzkoušela jsem tento recept a musím říct že je to opravdu vynikající moc jsme si pochutnali.I když jsem je zapomněla spařit vůbec to ničemu nevadilo.Tak přeji dobrou chuť :-))
7. (inspirace z internetu)