Sladkokyselé kuře „Marengo“ s ananasem

Postup

1. Postup: Kuřecí řízky očistěte a na oleji opečte dozlatova.
2. Pak řízky osolte a uchovejte je v teple – třeba v mírně nahřáté troubě.
3. Do pánve s výpekem přidejte máslo a orestujte na něm na proužky nakrájenou cibuli a kostičky ananasu.
4. Když je ananas ze všech stran opečený dozlatova, přidejte nasekanou chilli papričku, sůl, pepř, špetku cukru a lehce rozmělněná rajčata.
5. Do hotové směsi přidejte zpět kuře a na mírném plameni jej ještě asi 15 minut duste.
6. Hotové kuře vyjměte, v polovině překrojte a řezem ven hezky naservírujte.
7. Pak jej přelijte omáčkou.
8. Jako příloha se hodí rýže nebo bagetka.