Masové kuličky v rajčatové omáčce
Postup
- Postup: Namleté maso smíchejte se strouhankou, vejci, špetkou muškátového oříšku a mlékem a vypracujte jednolitou hmotu, kterou dochuťte solí a pepřem.
- Z hmoty vytvarujte malé kuličky, které usmažte ze všech stran v rozpáleném oleji jen tak, aby se povrch masa zatáhl.
- V kastrolku orestujte najemno nakrájenou cibuli s česnekem, přidejte krájená rajčata, masové kuličky a hrášek a vše zalijte vývarem a promíchejte.
- Nakonec kastrolek přikryjte poklicí a asi 30 minut vařte na mírném ohni.
- Jako příloha je nejlepší opečená rajčatová ciabatta nebo bagetka.