Kančí závitky

Postup

1. * Jarní cibulku pokrájet, polovinu osmažit na lžíci oleje, přidat vejce a umíchat míchaná vajíčka. Odstavit, přidat zbytek jarní cibulky.
2. * Maso omýt, osušit, naklepat, osolit, opepřit. Poklást plátkem slaniny, míchanými vajíčky a smotat do závitku.
3. * V pekáčku rozpálit olej a závitky opéct ze všech stran.
4. * Cibuli pokrájet na kolečka, přidat k masu. Maso posypat sladkou paprikou, kořením na zvěřinu a postříkat hořčicí. Podlít vývarem a dusit do měkka (1,5 - 2 hodiny)
5. * Hotové závitky vyjmout, výpek zahustit jíškou.
6. Výborné s br.knedlíkem a špenátem nebo jen se šťouchanými bramborami.