Kuřecí maso s petrželkou v listovém těstě (podle Burdy)

Postup

1. Maso osolíme, opepříme a cca 1 minutu pečeme na rozpáleném oleji po obou stranách.
2. Vyjmeme jej z pánve a necháme vychladnout.
3. Cibulky nakrájíme na kostičky, žampióny na plátky, vložíme do pánve a cca 2 minuty dusíme.Přidáme petržel, sůl, pepř a tymián, chvilku podusíme a vypneme.Směs necháme vychladnout, potom vmícháme žloutek a sýr.
4. Listové těsto vyválíme na válu a potřeme jej vajíčkem rozšlehaným v mléce.
5. Doprostřed těsta vložíme vrstvu náplně, na ni položíme maso, na něj opět náplň.
6. Maso opatrně zabalíme tak, aby nevytekla náplň.
7. Stejně uděláme druhý díl.
8. Díly přeneseme na vymaštěný plech a potřeme rozpuštěným máslem.
9. Pečeme v troubě na 200°C cca 20 minut (do zlatova).
10. Prsíčka nakrájíme na plátky a podáváme s čerstvou zeleninou.
11. Klíčovou přísadou je petrželová nať, ta dává jídlu výjimečnou chuť :)