HOUBOVÁ OMÁČKA S NOKY (bez oleje a cibulky)

Postup

  1. Omáčka:
  2. Do vody dám houby a asi 10 minut je nechám povařit (čerstvé asi 20 minut). Přidám bujón, smetanu a vařím dalších 10 minut. Do misky si dám dvě vrchovaté lžíce hladké mouky, přidám vodu a metlou rozmíchám. Přes sítko leji do omáčky a dalších 10 minut vařím. Vypnu a občas promíchám, aby se nedělal škraloup.
  3. Noky:
  4. Utřu vejce, máslo, sůl. Přidávám postupně mouku s prdopečem a dělám trochu řidší těsto, než na knedle. Přivedu si osolenou vodu k varu a připravím si z těsta malé šištičky, které vkládám do vroucí vody a vařím asi 10 minut. Poté je vyjmu děravou naběračkou, rozkrojím a podávám s omáčkou.
  5. Tuto omajdu jsem se naučila od své tchýně a je nejlepší, jakou jsem kdy jedla.
  6. Místo obyčejné smetany lze použít i kysanou.

Další recepty