Španělské brambory

Postup

1. Na pánvi rožškvaříme kostičky slaniny, pokrrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme plátky brambor, posypeme solí a opékáme pod pokličkou asi 10 minut.
3. Vmícháme pokrájené papriky, olivy a rajčata a opékáme asi tak 5 minut.
4. Vejce rozšleháme se solí, pepřem a sladkou paprikou a nalijeme do pánve.
5. Necháme ztuhnout a ozdobíme olivami.