Mňamózní domácí zmrzlina
Postup
- Šlehačky vyšleháme do tuha a pomale zašleháme slazené kondenzované mléko. K tomuto základu můžeme přidat ingredienci dle toho, jakou zmrzlinu si přejeme. Např. přimícháním nastrouhané čokolády získáme stracattelu, přimícháním kokosu, získáme zmrzlinu kokosovou, přimícháním kakaa získáme kakaovou. Fantazii se meze nekladou....
- Hotovou zmrzlinku dáme do misek nebo do menších kelíšků (já dávám do silikonových mufínů) a dáme zamrazit.
- Pokud kondenzované mléko v tlakovém hrnci předem 30 min. uvaříme, získáme karamel a po vychladnutí zašleháme do šlehaček - máme zmrzlinu karamelovou. (nyní se vyrábí i salko již přímo s karamelovou příchutí, tak si můžeme ušetřit čas vařením).
- Určitě by šlo i koupit slazené kondenzované mléko kakaové a po vychladnutí použít také.
- Já když experimentuji s novou přísadou, tak dělám z 1 šlehačky a půlky kondenzovaného slazeného mléka a přimíchávám suroviny, které máme rádi...pokud je pak zmrzka dobrá, příště dělám z celé dávky.
- Kdo vyzkouší i jiné přísady, budu ráda, když se o to podělíte...