Špagety s rajčátky a ricottou
Postup
- Špagety uvaříme podle návodu al dente.
- Mezitím si na pánvi na troše olivového oleje orestujeme celé stroužky česneku (pustí aroma do oleje). Jakmile začnou lehce hědnout,vyjmeme je a vyhodíme.
- Na tutéž pánev dáme na poloviny nebo čtvrtiny pokrájená rajčátka, osolíme, opepříme a podle potřeby přilijeme trochu vody.
- Dusíme do měkka. Na závěr přimícháme na kousky pokrájenu čerstvou bazalku (lze použít i sušenou) a vmícháme ricottu.
- Necháme sýr rozpustit a zároveň zahustit omáčku, poté přimícháme uvařené těstoviny a můžme podávat.
- Na talíři ozdobíme snítkou bazalky a můžeme posypat trochou strouhaného parmazánu.
- Recept je z pořadu S italem v kuchyni. Nadchla mě jeho rychlost, jednoduchost a hlavně vynikající chuť.