Placky ze sladkých brambor s lososovým tatarákem

Postup

1. Lososa omyjte, osušte a nakrájejte na co nejdrobnější kostičky.
2. Z opláchnuté a otřepané bazalky otrhejte lístky a nasekejte je.
3. Z limetky ostrouhejte kůru a vymačkejte šťávu.
4. Rybu promíchejte s většinou bazalky a limetkovou kůrou, osolte a opepřete.
5. Jogurt promíchejte s limetkovou šťávou, solí a pepřem.
6. Oloupané brambory a mrkev nahrubo nastrouhejte, promíchejte s vejci, osolte a opepřete.
7. Na rozehřátém oleji smažte placičky dokřupava, hotové podávejte s lososovým tatarákem a ochuceným jogurtem.