Vepřová pečeně na houbách
Postup
- Pečeni necháme v celku,vršek neřežeme na mřížku,po stranách pečlivě prošpikujeme.
- Cibuli pokrájíme na měsíčky dáme do pekáčku,houby pokrájíme na kousky (dala jsem čerstvé)
- na cibulku a houby dáme pečeni,kterou okořeníme a posypeme hrubou solí,pokapeme
- olivovým olejem a vetřeme do masa.
- Dáme do trouby,která je nastavená na 250C horní ohřev necháme 10min péct bez
- podlévání.
- Po 10min.maso podlijeme a přikryté pečeme na 200C 30-35min.
- Pak necháme dopéct odkryté ještě tak cca 10-15min.opět podlijeme.
- Pečeni pak vyndáme z pekáčku a do výpeku rozdrobíme hovězí bujon a můžeme
- trochu zahustit tmavou jíškou necháme v troubě ještě probublat.
- Podáváme nejlépe s kaší nebo bramborem.
- Zdroj:http://dobroty-recepty.webnode.cz/