Pikantní rýže s cizrnou, rozinkami a kešu

Postup

1. Ve velké pánvi (nejlépe ve woku), rozehřejeme olej, na kterém chilku opékáme prolisovaný česnek společně s kari pastou. Až směs příjemně voní, přidáme propláchnutou nevařenou rýží a vše krátce společně promícháme. Zalijeme zeleninovým vývarem a pod pokličkou dusíme asi 10 min.
2. Po 10 min. přidáme koření Garam Masala, kokos, rozinky a cizrnu. Vše společně dusíme doměkka (dle potřeby přiléváme vývar nebo vodu).
3. Nakonec vmícháme špenát, který ve směsi už jen lehce prohřejeme a nasucho opražené kešu ořechy. Dle chuti osolíme, opepříme.
4. Podáváme přelité bílým jogurtem jako hlavní jídlo nebo jako přílohu.
5. DOBROU CHUŤ!