Rigatoni s chřestem

Postup

1. Omytý a očištěný chřest nakrájejte šikmo na kousky.
2. Důkladně propláchnutý špenát osušte a rozdělte na lístky, větší natrhejte.
3. Oloupaný zázvor nastrouhejte. omyté cibulky nakrájejte na kolečka.
4. Těstoviny vařte v dostatečném množství vroucí osolené vody asi 12 minut tak, aby zůstaly pevné na skus.
5. Ve velké pánvi rozehřejte olej na střední teplotu a za stálého promíchávání na něm osmažte chřest, zázvor a cibulky, asi 5 minut.
6. Vsypte špenát a ještě 5 minut poduste.
7. Vmíchejte vývar a sýr a vzniklou omáčku podávejte k těstovinám.