Hovězí závitek po Klatovsku

Postup

1. Nejdříve si připravíme náplň :na oleji-připravíme míchaná vajíčka ,do nich přidáme na kostičky nakrájené uzené maso a okurky.
2. Plátky masa naklepeme,osolíme,opepříme,potřeme hořčicí a pokladme náplní.
3. Plátky svineme a sepneme párátky.
4. Na tuku osmažíme cibuli,vložíme plátky-orestujeme,zalijeme vývarem a dusíme do měkka(dělám v papiňáku 40-45 min.),když je maso měkké ,závitky vyndám a do vydušené šťávy dám mouku-zaliju vývarem a povařím.Pak přidám závitky-dochutím solí a provařím společně.
5. PZ nejlépe chutnají s rýží.