Indická polévka z červené čočky

Postup

1. Cibuli nakrájenou nadrobno osmahneme na oleji, přidáme dvě kávové lžičky madras curry a necháme chvilku zpěnit, přidáme zbytek koření a necháme na oleji rozvonět.
2. Zalijeme vodou, přidáme bio zeleninový vývar v prášku/kuřecí/slepičí vývar, přidáme brambory nakrájené na malé kostičky, plechovku rajčat. Vaříme cca 10 minut. Pak přidáme čočku a vaříme do jejího změknutí (cca 10 minut). Přidáme kokosové mléko z plechovky a necháme prohřát.
3. Na talíři dozdobíme zeleným koriandrem.
4. Polévka je náramně vhodná jako večeře, skvěle zasytí, zahřeje a hlavně je za půl hodiny hotová.
5. P.S. Když přidáte třeba květák a dáte méně vody, máte skvělé vegetariánské kari. K tomu se hodí jako příloha třeba rýže basmati, nebo chlebové placky naan.