Dýňová omáčka (dýňovo-cuketová) s kuřecím masem
Postup
- na oleji orestujeme cibuli, do ní přidáme lehce osolené kuřecí maso
- Až se zatáhne, zalijeme vodou a přidáme dýni hokaido nakrájenou kostky. Protože jsem měla hodně cukety, přidala jsme i tu. Čím víc dáte dýně, tím míň pak budete muset zahušťovat škrobem či moukou. Na ochucení můžete přidat kostku masoxu, solčanku, podravku - jak je kdo zvyklý.
- Nechat povařit až maso změkne (já dělala v papiňáku, tak to bylo rychle), poté maso vylovit a zeleninový základ rozmixovat ponorným mixerem. Když dáte dostatečné množství dýně, není třeba zahušťovat. Jinak tedy na zahuštění používám v trošce studené vody rozmíchaný solamyl či kukuřičný škrob, případně záklecht (voda + hl.mouka)
- Dochutíte, můžete přidat i trochu nastrouhaného muškátového oříšku, maso vrátíte do omáčky.
- Jako přílohu těstoviny nebo třeba bulgur.