Bratislavská omáčka s krůtím masem
Postup
- Maso osolit, opepřit.
- Na troše rozpáleného oleje necháme zesklovatět cibuli, přidáme maso a ze všech stran opečeme do zatáhnutí.Polijeme trochou vývaru nebo horké vody, dusíme pod pokličkou.
- Během dušení masa přidáme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu.
- V půl hrnku vody rozkvedláme mouku, vlijeme do omáčky, přivedeme k varu.
- Podle potřeby rozředíme mlékem, aby měla omáčka správnou hustotu, okyselíme citron.šťávou, povaříme.
- Zamícháme do ní smetanu, hrášek a okurku pokrájenou na drobno.
- Necháme ještě chvíli povařit.
- Dle chuti dosolíme.