Velikonoční pecýnek

Postup

1. Droždí s lžičkou cukru zalijeme trochou vlažné vody a necháme kvásek vykynout. Do mísy dáme hladkou mouku, lžičku soli a kmín, přidáme vykynutý kvásek a zaděláváme s olejem nebo rozpuštěným sádlem a podle potřeby přidáváme vlažnou vodu. Těsto má být vláčné, ale přitom dost tuhé, aby drželo tvar.
2. Necháme vykynout a 1-2 krát přepracujeme.
3. Pak do těsta balíme uzené maso nebo párky - těsta dáváme tak akorát, aby to šlo zabalit, takže podle toho, jak nám to vykynulo a také podle toho, jestli máme velké kusy masa, tak uděláme buď dva větší bochníky nebo několik menších. Já dávám 2-3 pásky cca 4 cm hranolků masa vedle sebe do jednoho většího bochníku.
4. Dáme na vymaštěný pekáč nebo třeba do formy na biskupský chlebíček, můžeme pomazat třeba bílkem nebo olejem nebo vodou a dáme péct. Pečeme na cca 200°C asi 1/2 hodiny, zase podle potřeby.
5. Po vyndání pomažeme vodou, aby kůrka trochu změkla.