Italská kuřecí roláda bez rolování

Postup

1. Maso nakrájíme na menší kousky, naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme oreganem.
2. Formu na srnčí hřbet (biskupský chlebíček) trochu vytřeme olejem a skládáme přes sebe kolem dokola (s dostatečným převisem) plátky šunky, na to plátky masa.
3. Zbytek masa naskládáme na dno (zbyde jen kousek, kdyby zbylo masa víc, udělat spíš vrstvy).
4. Na to dáme přepůlené olivy, nakrájená sušená rajčata a natrhanou bazalku (kdyby zbylo maso, tak ještě to).
5. Zasypeme na kousky nakrájenou mozzarellou.
6. Uzavřeme pomocí převisů masa a šunky.
7. Pečeme na 180 - 200°C asi 1 hodinu.