Hrachová kaše bez zahuštění
Postup
- Hrách si den předem propláchnu a namočím-druhý den vaříme v té samé vodě,nesolím,aby dobře změkl,někde jsem četla,že luštěnina ve slané vodě špatně měkne...Vodu podle potřeby během varu doliji,ale nepřeháním.POZOR-PŘED KONEČNÝM ŠLEHÁNÍM NESMÍ BÝT VODY PŘÍLIŠ,ABY KAŠE NEByLA ŘÍDKÁ A NEBYLA POTŘEBA JI DOHUSTIT,ŘÍDŠÍ NEVADÍ,KAŠE MÁ TENDENCI HOUSTNOUT !!Když je hrášek na ochutnání měkký,tak pak osolím,opepřím,propasíruji česněk a nechám ještě chvilku povařit.Pak stáhnu z plotny,popráším přiměřeně majoránkou a začnu tyčovým mixérem šlehat.Šlehám dokud není kaše kaší,někdy ještě zůstana konzistence né úplně hladká,ale to nám nevadí,je to tím,že hrášek nebyl úplně doměkka.**UŽITEČNÉ RADY**V případě,že vody zůstalo málo a kaše se jeví hustá,doředím převařenou vodou a znovu našlehám-nebát se,že kaše je naopak hodně řídká,protože ona zhoustne,když ji necháte hodinku odstát...někdy ji nesníme a zbyde i na druhý den a to už je úplně "tuhá",rozmixovaný hrášek vodu vstřebá.Je to na prvním pokuse.
- Chléb na fotu je z Jipeku-krabicová směs chléb světlý,Jizerské pekárny,ale může se baštit bez pečiva-mě osobně to nejde :-)
- Hotovou kaši posypeme osmaženou cibulkou,přidáme párek smažený nebo ohřátý,volské oko nebo vejce vařené-podle chuti každého.
- Hrachovou kaši,ač pokrm dle mé zkušenosti moc neoblíbený,všem doporučuji a dcerka (4 roky) ji ráda má :-)