Čokoládová pěna
Postup
- Čokoládu nalámeme do žaruvzdorné mísy,dáme na hrnec s vbublající vodou a za občasného míchání necháme rozpustit.Bílky ušleháme dotuha,přidáme cukr a vymicháme do tuhé a lesklé hmoty.Kmírně zchladlé čokoládě přidáme 60ml smetany,všechny žloutky a opatrně promícháme.Nakonec do směsi po častech vmícháme tuhé bílky.Zbylou smetanu ušleháme dotuha a opět ji po častech vmícháme k čokoládové pěně.Hotovou pěnu rozdělíme do 4 pohárku o objemu 250ml a dáme ji na 3-4 hodiny chladit.Nejlépe však přes noc(druhý den je to ještě lepší).Je to lahůdka a není složitá na přípravu(dělala jí dcera).Recept je z časopisu Albert.